文章编号：250966 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-26 01:09:54 / 浏览：次

🌟独家曝光！美味肉月饼DIY教程，零基础也能上手！🎉

👀超详细教学预警！不加滤镜的真香现场即将发糖~🥰

✨【鲜甜不减，口留留香的秘诀：纯家传做法分享】🌿

想要在家里也能复刻大酒楼下饼店的味道？今天我来教你一个秘诀，让你亲手做出美味鲜甜又能完美保持口感的自制中秋肉馅月饼，无论是给亲朋送礼or独自欣赏～👀 眼球都不要眨眼哟！💖

🍀食材准备好（划重点哦！）

- 高筋面粉 - 来自原产国产基地精选优质

- 猪绞肉 (选择前肩或背肌)

- 姜汁 - 提色增味儿不可少，去腻增醇的绝妙调料

- 清水

- 盐/老抽调味用，生蚝油提神爽口味，酱油增添香甜

👉制作秘技get：

👩‍🍳准备工作做完了，接下来，就是见证奇迹（和失败）的时候啦！");

🍽️将新鲜猪肉切成约两厘米见方块状备用；接着揉出细腻无弹性十足面团，盖好醒发待用；

🥩热锅冷倒入少量食用油，先以微火热透再加入姜末翻炒至溢金黄色；之后放入葱白和生姜丝煸香，再倒入事先切好的猪瘦瘦腿肉快速进行爆炒；

🔥继续调中小火慢慢搅拌加热时间约五六分钟左右。过程中可以适当加水焖炒使之更加入骨香而不腻的口感！最后记得加入所有调味料收完大火转小火持续翻煮，收干油脂和液体成为黏稠适中、肉嫩可人的馅材。

👩🏽‍⚖️包捏成形：将已经发酵好的松弛后重新整好的酥皮按压薄摊开来放入调制完的新鲜内陷然后捏褶收紧即可；

🌡温度设置于18°上下度烤箱预热5分钟后关火，在表面覆盖锡箔纸开始烘。

⏰记得控制时间和火力，以免焦糊，建议时间：大概十分钟半。

🍳取出并自然降温。密封包装存放进食品保鲜冰箱可以保质三日有加~！

💡特别技巧Tips：

1 ⭐别嫌费时浪费面粉，揉制光滑而软弹的手工脆饼才能带来最理想的口感层次感，切忌使用粘性过大或者过硬的成品导致后续操作难度陡升！

2️ ✉️一定要控制好猪肉的选择及腌料，这样可以让肉丁更紧致Q弹不易散。

👩🏼‍💼快来尝试制作你的专属味道～保证每一回都能成功出镜！😍 更重要是一道亲手为挚友们烹饪美食带来的快乐和心意，那才是最好的礼物呢。

👇码字不易，觉得对你有点小小的帮助，别忘给我一朵小心心哦~

本文地址：https://235.kub2b.com/article/250966.html

上一篇：经典传承·正宗广东梅菜扣肉烹饪秘籍...
下一篇：手机电话卡闲置不处理会自动注销及其影响解...